酱鸭,江南等地传统风味名菜之一,因色泽黄黑而得名,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。其皮黑肉嫩,醇厚不腻,肉质筋道,鲜嫩诱人,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,使人垂涎三尺,食之不忘。
在萧山人的餐桌上,酱鸭是一道必不可少的美食。每到过年,老人总会忙活着各种酱货,用于春节招待客人。当看到人们开始腌制酱货,年味儿就来啦!
跨湖楼一直是本地人比较喜欢的老牌酒店,位于湘湖度假区,特有的吴越文化和王牌大厨,为他增添了不少风采。最近,跨湖楼也准备了年末回馈礼!酱货礼盒,跨湖楼的鱼干、酱鸭一直都是赫赫有名,很多顾客就等着年末,来跨湖楼采购一番~
让我们来康康都有哪些美味酱货吧~
1.酱鱼干/白条干
2.酱五花肉/酱排骨
3.酱肉肠/酱猪尾
4.酱鸭