开水果店注意什么，开水果店注意事项

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1、平时多关注水果的损耗

在水果定价的时候，就要有一些损耗的参考，每种水果自己的损耗能控制在什么程度上，然后定价的盈亏平衡点在哪，顾客觉得这样的定价能不能接受，最后才做出合理的定价。水果店的水果没有不烂的，水果店在预计自己收益的时候就要把损耗给计算上，进货的水果要减去损耗的水果，剩余的水果卖出的毛利大于损耗水果的成本，才有可能赚钱，否则都是在亏钱。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！

2、服务好顾客都不容易

有些顾客进门就习惯性顺手拿个能吃的就尝，有些水果刚上市的时候，本来价格就贵，顾客这样多尝几个，都很肉疼。比如美早刚上市的时候，一颗就要4-5块钱，顾客如果要尝，就告诉她尝不了，或者尝一颗就要5块钱，而且有些顾客是尝了也不会买，然后再尝，这样没钱挣就不让尝，反正这样顾客来不来都无所谓。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

3、水果把量做起来了就容易很多

普通水果利润在百分之二十到三十，进口在百分之三十到百分百或更高，但进口水果卖不了多少而成本又大，卖的周期长，不新鲜，总之一句话，能走量就能赚钱，走不了量就算定的利润再高一样不赚钱。不要把水果店的主产品当做水果，你的最主要的产品是流水，是流水，是流水，不要纠结水果的品种和定价，水果店的第一要素是选址，选址，选址，第二是定位，定位决定了你的流水顾客群，低端客户有低端客户的流水，高端客户有高端客户的流水，你所在城市和地段决定了你的定位，也决定了你的流水。

4、水果店的利润并不是很高

水果店利润高那是十年前的事情，大家可以去看看只要去到某果园，普遍觉得他们家的水果非常的贵，而这些水果店是行业里面做的顶尖级别的，他们有利润吗，肯定是有利润的，那么有利润会导致什么呢？会有其他很多人盯着这块蛋糕，结果就是就利润大家进行摊薄。生鲜团购的大量出现就是在摊薄水果店的利润，在分食现有实体水果店的蛋糕，而且生鲜团购进入的方式有非常的野蛮，资本大举进入，而且是几家一起进入，所以现在就不要想着水果店能很大概率做出很大利润了。

开水果店需要注意的地方还是很多，水果行业都不容易，更多需要注意的地方后面文章会继续进行分享。