曼谷嘉佩乐Côte餐厅获米其林一星 创始主厨Mauro Colagreco现身

位于昭披耶河岸的曼谷嘉佩乐酒店(CapellaBangkok)，庆祝餐厅CôtebyMauroColagreco摘下2022年米其林一星的殊荣，上月限期推出与餐厅创始主厨、来自阿根廷的米其林星级名厨MauroColagreco面对面用餐活动，获食客热烈响应，订位一扫而空，体验蔚蓝海岸风味与泰国美食的极致结合。

Côte餐厅创始主厨MauroColagreco晚宴，LifestyleAsia、CNNTravel、VisionThai看见泰国等知名媒体与部落客皆为座上宾。（来源：曼谷嘉佩乐）

MauroColagreco对泰国之行表示是「梦想成真」，他表示，「很高兴来到曼谷，与团队庆祝CôtebyMauroColagreco获得米其林一星的殊荣，这是了不起的成就。」他强调在此感受城市的活力，与客人们亲自见面，更是不可思议。

曼谷嘉佩乐酒店的餐厅CôtebyMauroColagreco，开业至今一年半，由MauroColagreco的得意门生、意大利主厨DavideGaravaglia掌勺，招牌的9道精致料理CarteBlanche套餐，融合地中海风情与泰国美食风味，擅于利用生姜、柠檬草等香料，营造出与众不同的跨界风味。

Côte由MauroColagreco得意门生、意大利主厨DavideGaravaglia掌勺（来源：曼谷嘉佩乐）

CôtebyMauroColagreco创始主厨MauroColagreco，堪称料理界传奇人物，来自阿根廷的他，在法国的Mirazur餐厅不但荣获米其林三星，并拿下全球50家最佳餐厅榜首。

MauroColagreco擅长精致简约的菜肴，以食材为导向、搭配合适的葡萄酒创造美食体验；此次泰国行，除了带来精湛的厨艺，也搭船游河前往PoomjaiGarden（骄傲农园）进行考察，并与当地有机农民会面。对此，MauroColagreco表示，「使用可持续性食材代表需要顺应季节，并尊重土地与大自然带来的一切，因此必须非常灵活地随时调整菜单。」

为期4天的主厨面对面活动，消息宣布后很快地被预订一空。CôtebyMauroColagreco由MauroColagreco的得意门生、意大利主厨DavideGaravaglia传承，将延续其精神，并融合当地食材将其门派料理发扬光大，继续为老饕们带来美食飨宴。

曼谷CôtebyMauroColagreco摘下米其林一星的殊荣（来源：曼谷嘉佩乐）