说起来,贵州美景无数,但由于过去许多年里,贵州山水不同,成为了“世外桃源”的同时,也让许多人觉得贵州是穷乡僻壤。这样的成见,让贵州的所有城市,几乎都没有存在感,直到一家叫茅台的企业,成为国内酒业的龙头,独孤求败,世人才知道,本来贵州有一个镇叫茅台镇,这是茅台酒的故土,也是中国酱香酒的故土。
在茅台镇,最知名的酒业,莫过于茅台,但这不意味着,茅台镇只要茅台酒。所以,如果想到贵州游览,必定要去赤水河畔感触赤水河的风貌,要去茅台古镇走走,看看那些古法的酱香酒的酿造方法与工艺,如果命运好,或许还会遇见一些“传承酒”。在我的记忆里,贵州的王祖烧坊,便是这样的传承酒业。
王祖烧坊的前身,便是茅台镇上的古法酿酒世家王氏酱酒世家,建立于明末清初,距今现已历经三百多年年月,经过了十四代人的传承,才在今世,借着贵州“工匠精神”打通山路,跟着贵州的万路均通,走出了茅台镇,成为了国酒商场的一匹奔腾的黑马。 王祖烧坊的酒厂,建立在赤水河畔的上游,这为王祖烧坊,提供了得天独厚厚的优势,上游的水质高,无污染,微量元素多,土地有特征,是含有酸性的紫红色土壤,特别合适藏酒与制曲。
得天独厚的优势,让王祖烧坊,具有了强竞争力,打造了传世、传承、传家、传家虎年等等一系列的旗舰酒业。每一款“传”字旗舰酒,都有自己的特征,传世系列酒,质量高端,从包装到酒质量,都是打造高端收藏系列酒,而传承则从外观到质量,都打造的是阖家团圆时,与朋友团聚的水准,而传家与传家虎年,都是采用了大红与烈口感,特别合适春节与大喜之日。
一年的年月匆匆,不知不觉就走到了接近中秋佳节的时间,若是此刻正在贵州游览,必定记住买一瓶传承系列的酒。由于传承酒的质量,特别合适接下来的中秋佳节。传承酒采用了传统的大曲坤沙工艺,严格地遵循了酱酒的12987的古法工艺,搭档了有8年份以上的基酒,这样的工艺与基酒,为王祖烧坊的传承酒,具有了酱香感杰出,口感醇厚的感觉。
在外包装上,也采用了白色与玫瑰金的色调,在规划上,也请来了甲骨文的规划师。对外包装进行规划,让外观具有了简洁大气又精致的水准。这样的外观,特别合适聚会时食用,与好友二三,在阖家团圆的佳节日共酌,氛围感满满。王祖烧坊现在在贵州茅台镇,现已具有了自己的7.5平方公里的酿酒工厂。古法制曲酿酒的王祖烧坊,现已成为了贵州遵义市内,赤水河畔上,一道靓丽的景色线了。
大好时光日,美景佳节日,走到了贵州,看完贵州的山水,见证了贵州的酿酒工艺后,对贵州这座省,更充满了向往与深爱。究竟,这样一处既具有美景,又具有古法传承之地,怎么都会让人深爱