三亚有哪些不可错过的景点和美食？

提到三亚的美食，你最先想到什么？抱罗粉，海鲜粉，港门粉，港门酸粉，陵水酸粉，后安粉，伊面汤，大椰一粉，椰子冻，糖水清补凉，甜蜜蜜，椰语堂，酱爆虾饼，烤乳猪，琼海鹅加积鸭，阿婆东山羊，糟粕醋火锅，南山火锅，榴莲炒冰，渔村炸鸡，猪肚包山鸡，干煸鸭，黄流老鸭，鸡屎藤，猪肠耙，牛骨汤，牛腩煲……哥们，老司机啊！！从路边摊到大排档，到小吃街，老字号从无数波的旅游浪潮与快餐速食中沉淀下来，专属于三亚人的美食。真正的平价美食。搜寻当地美食最好办法莫过于在当地有个接地气的朋友，然后由朋友带领吃完一家又一家。很幸运，在三亚我还真就有这样一位朋友，阿伟。阿伟是土生土长的三亚人，在三亚生活了三十多年，用阿伟自己的豪情壮语来说，“在三亚还真难找出我不知道的美食”，信春哥都能得永生，信朋友更不会错了。寻味三亚，从海鲜开始第一市场小吃街，也就是新民街，新民街位于第一市场，得益于三亚最大的海鲜市场，近年来逐渐发展成为三亚最大的海鲜加工一条街，几乎有几十家海鲜加工店，每天人流量非常大，特别是外地游客，喜欢到这里买海鲜加工。另外这里的小吃，主要是各种热带水果炒冰，清补凉，椰子饭、海鲜烧烤等等，以及很多海南传统小吃。来三亚旅行，第一海鲜市场是必须要逛的，感受下三亚渔民的生活，顺带普及下海鲜的大百科全书，绝对是各种涨姿势。海鲜市场出来，就能看到周边的各种小吃了。出现率最高的就是清补凉，随处都可以吃到，但是要说哪里的清补凉最好吃，那就要看各自的口味了。后面会推荐几家三亚人很喜欢吃的清补凉好去处，这里还是重点以第一市场的小吃为主。一杯冰凉又好喝的柠檬水在手，小吃说走就走。当然，我的柠檬水并不是随便买的，而是按照网上很多人的推荐买的据说说三亚最好喝的柠檬水，位置在新建街与红旗街的路口，并不难找。找到后你会发现他家的柠檬水有很多的选择，绝对是解暑利器。新民街的传统小吃很多，别看馆子环境不咋地，但是味道确是极为地道，做的大都是本地人生意，外地游客大多过来吃个海鲜喝个清补凉就走了，很少还有肚子就品尝下这些地道的海南小吃，所以，如果时间允许，不妨尝试一下。猪肠馍是海南儋州的特色小吃。以米粉磨成浆，后卷成肠形，筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅，蒸熟后喷香可口。看上去是不是很像子弹头？椰丝糯米粑是海南常见的小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，有的会用草汁调色，蒸熟后，咬上一口，糍而不腻，清甜口可，风味独具。在第一市场搜寻小吃的时候路过林 姐香味海鲜加工店，我跟阿伟说这家店在很多人的游记攻略里推荐，可说是三亚海鲜加工的网红店，阿伟说他知道这家店，这让我感觉很是诧异，阿伟说这家店因为口碑好现在开了好几天分店，在亚龙湾的奥特莱斯也有分店，阿伟说他经常带外地过来的朋友去吃，说是亚龙湾唯一一个平民级消费的地方，而且味道真的非常赞。现在在大东海，三亚湾又新开了分店，可真是在三亚的各个湾都涉及了，方便了我们想吃海鲜的朋友呀，给林 姐点个赞阿伟以为我对海鲜感兴趣，就叫嚷着带我去亚龙湾的这家林 姐香味海鲜吃海鲜，他说正好他上班的地方也在那附近，正好开车可以带我四处转转，我说好啊。四十分钟后，两个便驱车从三亚老城来到了亚龙玩1号小镇，也就是奥特莱斯商场。不得不说，跟第一市场的林 姐香味海鲜店相比，亚龙湾的这家店空间更大，装饰也极有技术格调，就餐的环境没话说。据说这里的海鲜广场是目前亚龙湾最大的量贩式海鲜广场，拥有亚龙湾最大、价格最便宜、品质也最齐全的海鲜超市。而这里的海鲜店加工模式和第一市场差不多，都说自己去海鲜超市采买，然后拿去林 姐香味海鲜加工，等于是林 姐香味海鲜只收取加工成本，收费透明公开，你所假象的宰客在这里绝对不会发生。在挑选海鲜的过程中，林 姐香味海鲜的工作人员会从旁协助，为采买海鲜提供建议，主要是海鲜的加工烹饪方法、采买的数量等等，这是极为重要的，海鲜价格本来就不便宜，一定要发扬“三光”精神，杜绝不必要的浪漫。去三亚吃海鲜，龙虾必须要有，比较常见的做法是蒜蓉清蒸，端上桌的时候可说是色香味俱全，想不“三光”都难。大爱的皮皮虾。吃皮皮虾一定要挑大个的，个人以为越大个越好，吃起来才带劲。皮皮虾的做法大多数椒盐或者油炸，如果是太小的皮皮虾，经过椒盐或者油炸之后里面基本没啥了，要知道拨开皮皮虾可是个极为类人的体力活，或者，大个的皮皮虾剥壳才有动力，吃起来才够爽。吃海鲜不宜饮啤酒，鲜榨的芒果汁最为合适，口感哪叫一个顺溜，喝完一杯又一杯，根本停不下来的节奏。对于贝壳类的海鲜一直情有独钟，吃多少都不觉得多，但是在做法上，一定是辣炒的最好吃。海鲜美味不在量多，而在于种类多，不同的海鲜美味都尝试一下才会觉得不虚此行。鲜嫩的带子肉和粉丝一起蒸煮，绝对的美味哦。清蒸石斑鱼，肉质那叫一个嫩啊，而且基本无刺，吃起来哪叫一个美味。香辣蟹，个人觉得关于蟹的做法，越麻越辣才越好吃，所以如果要有特殊的口感喜好一定要告诉林 姐海鲜的工作人员，当然他们也会问你更喜欢什么样的口感。当然，咖喱蟹的味道也是值得推荐哦。海南特色的四角豆，一整桌海鲜里唯一的绿色蔬菜，口感特别的清脆，一定要尝试哦。海胆蒸蛋，外形很像刺猬，但是里面的蒸蛋可是美味至极哦，极为的嫩滑，吃上一口，唇齿留香。林 姐家的菠萝炒饭也是一绝，味道超级赞。相信看完了口水不自觉的想流了吧，超级推荐！！！最地道最能代表三亚风味的美食，不在高大上的餐厅里，而是遍布在各大美食街的小摊小店中。来之前特意做了下功课，三亚有十大比较推荐的小吃街，建设街，三亚最古老的小吃街群众街，传统小吃最齐全的小吃街团结街，三亚新型小吃街新民街，三亚海鲜加工一条街外贸路，曾经的美食名街胜利路，黄流老鸭一条街春园路，猪肚包鸡一条街商品街，传说中的香艳一条街解放路步行街，最热闹的一条街。那么问题来了，从哪一条小吃街开始好呢？我是群众，所以要去传统小吃最齐全的群众街阿伟说在三亚众多的小吃街之中，他最爱的还是群众路小吃街。别看店铺不起眼，味道确是非常地道而且好吃，小吃的种类也极多，吃上一天都不会重样的。阿伟说酱爆虾饼是它小时候的最爱，面糊裹上鲜虾，过油2分钟左右，外皮酥焦，虾露金黄，咬上一口，松软可口，儿时的记忆也会瞬间涌上心头。阿伟说这家的虾饼是全三亚最好吃的，别看门脸小的毫不起眼，生意好的时候，一天能出2000多个虾饼，顾客从店门口排队到了街尾。位置在和平街文明路口东北角，5元一个，走过路过不要错过，不是广告哦。他家的甜品超级赞的，芒果西米露啊，红豆西米露啊，好吃到CRY，而且超级便宜，5块一碗。光看样子可能你的食欲并不大，而且它还有个非常不雅的名字，鸡屎藤。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血的功效，并且气味特别的香醇一碗粉，浓缩了三亚人一生的岁月情谊干粉一定要放特质的辣椒酱，搅拌均匀后吃起来更有味道，温热，吃起来口感极好。时隔多年再次品尝到念念不忘的味道，不得不说，这样的美食就要在这样的环境中才能吃出生活的滋味，而这个念念不忘的味道终究也没有让我失望。正宗抱罗粉店地址：三亚天涯区河西路33-34号铺面（第一海鲜市场）人均消费：12-15元必点：抱罗粉推荐指数：海南粉海南粉是海南省最具特色的汉族小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，多吃而不腻。点了招牌的干捞海南抱罗粉，酱料极为丰富，有花生，有牛肉干，还有薄脆，爱吃辣的一定不忘加一点辣椒酱会更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。大椰一粉地址：三亚市区解放路国际购物中心后门处人均消费：25元必点：干捞海南抱罗粉推荐指数：港门酸粉 等店员端上这碗港门酸粉的时候，我多少感觉有些差异，我原以为港门粉与港门酸粉一字之差，只是汤头不同，前者汤中带酸，后者不带。没想到粉也是不同，而且差异如此之大。甜酸汤汁大多用酸豆熬制，是天然的果酸，吃起来很爽口。酷热的时候吃一碗港门酸粉，会感觉特别清凉，如同冰镇冷饮一般。当然在点单的时候店员会问你港门酸粉是要凉的还是热的，所以视个人口感而定。港门粉总店的招牌，港门粉，以我的舌尖之力难以吃出它与薇妈港门粉的区别，但是阿伟说他口感上更偏爱薇妈港门粉。港门粉总店地址： 吉阳区 凤凰路与月川中路交汇处人均消费：20元必点： 港门粉，海南粉，港门酸粉推荐指数：伊面汤说是伊面汤，我觉得面的口感介于粉与面之间，与北方人所熟知的面的口感完全不同，却是海南人极为中意的口感，是海南独有汤面小吃的一种，用预先煮好的大骨头汤烹饪，面条细腻柔软，口感嫩滑，还带有一种脆脆的口感。三亚人虽然生活在海边，但是对于鸡鸭牛羊的热爱远超过我们的想象，其作为食材的比重更是超过了海鲜，也因此海南四大名菜中，只有和乐蟹一样是海鲜，其他三样都是陆地走禽。文昌鸡缘何为海南四大名菜之首？说到三亚肉食，很多人会第一想到海南鸡三亚吃文昌鸡的地方很多，大街小巷的很多餐馆都有，价格也不贵，一份鸡饭也就20元左右。但是我要推荐的这家却是非常牛掰的，找到这家店并品尝到他家的文昌鸡我瞬间感觉自己和蔡澜一个级别了推荐指数：终于等到十一点半，老板问我们要多少，阿伟说各来一份，一份15元。看到老板从桶里拿出鸡的瞬间我开始相信阿伟了，不得不说，来过很多次三亚，也吃过很多顿文昌鸡，但是没有一次的文昌鸡能与眼前的文昌鸡相比，视觉上看鸡肉更嫩滑，极有食欲。这家文昌鸡没有具体的名称，也没有确切的地址，穿过路口的这家三亚鑫琴农机商行入内5米即到，商行的地址是三亚建巷路，如果还是找不到可以手机地图定位亲语琳琅(老鸿港市场店) ，亲语琳琅是一家蛋糕店，问店员都知道这家文昌鸡好吃。当然，亲语琳琅的蛋糕也是极好吃。椰子鸡的清香阿伟说椰子鸡是到海南必品尝的美食，椰子汁的风味独特，用椰子汁来煮鸡，鸡的口感肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，是极为养生补身的一道海南名菜。龙泉人椰子鸡汤有很多种，个人觉得还是原味椰子鸡汤最好，可以更好的感受到椰子鸡汤的清香。调味里一定要放小桔子，这样会让鸡肉的口感更嫩滑。龙泉人椰子鸡汤地址：三亚团结路1号(三亚湾仙居府1-2楼)人均消费：120元必点：原味椰子鸡汤、腌海南粉、海南椰子饭。推荐指数：槟榔花猪肚包山鸡猪肚包山鸡是海南的一道传统名菜，如果不是深入旅行很少会知晓，而即便是三亚的五星级酒店也没有，要不是阿伟带着我来还不知道三亚有如此大补的美味。是闻着味道就知道大补，除了猪肚、乌鸡和胡椒，还有其他一些中药材及调味。说到这，又不得不要盛赞下三亚的牙口好，喜欢吃很有嚼劲的鸡肉，这在后面很多的美食推荐中都有体验，特别是干煸老鸭，咬起来那叫一个费力，但是越费力越想吃，越嚼越有劲。鑫三和槟榔花猪肚包山鸡地址：三亚月川中路(亿源轩宇酒店旁)人均消费：100元必点：猪肚包野鸡推荐指数：阿婆东山羊略微做过功课的人都知道东山羊，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，也因此被评选为海南四大名菜。味道很赞，而且吃法也极为传统且特别，让人过目不忘。阿婆东山羊肉店在三亚极有名气，是一家拥有好几十桌规模极大的排挡，但基本都是本地食客，外来的游客比较少见。来之前我也是做足了功课，知道这家店12点开始营业，所以差不多也是那个时间赶到按照网上的推荐点了一盘白切羊肉，一盘生羊肉片。白切羊肉是带皮的，生羊肉片是经过腌制调味的，需要工作人员帮忙煮，其实自己也可以煮，但是火候控制不好就会影响到羊肉的口感。涮生羊肉的锅用的竟然是木炭炉，不要说是在三亚，就是放眼全国这样的吃法也不多见，被清一色的煤气炉所取代。工作人员帮忙涮的生羊肉片，手法极为巧妙娴熟，涮出的羊肉非常的嫩，口感极佳，同时因为事先腌制过，所以吃的时候建议不用蘸酱，这样才能吃出东山羊的本味。阿婆三亚东山羊肉点地址：三亚胜利路老鸿港市场後面人均消费：100元必点：生羊肉片、东山羊肉店白切肉推荐指数：常来牛腩饭庄在品尝了三亚的鸡与羊之后，阿伟又带我来到了一家以牛为特色的排挡，常来牛腩饭庄。以吃货标榜很多年，能吃想吃却不会吃也不懂吃，所以对于美食的评价全凭主观好恶常来牛腩饭庄地址：三亚港务局内人均消费：80元必点：牛煲、牛肚、牛筋、牛杂、牛肉丸等推荐指数：☆大众牛骨汤知道我对常来牛腩煲念念不忘后，阿伟又带我去了一家吃牛的好出去，大众牛骨汤。大众牛骨汤这样的美食就诞生了，一传十，十传百，百传千，渐渐也变成了生活在三亚的人都很喜欢的美食。味道真的是特别棒哦，位置也远离市中心相对比较便宜。大众牛骨汤很小，跟我们熟知的兰州拉面差不多，菜单也极为简单，大份牛骨汤30元，小份牛骨汤20元，阿伟帮我点了小份的牛骨汤，20元，包含一份椰子饭，只是我没有明白，为什么椰子饭会是红色的？满满一碗牛骨汤，骨汤香醇味道浓厚，牛骨肉也好吃，就连点缀的萝卜都很香，搭配微咸的椰子饭，胃口大开。大众牛骨汤店地址：三亚凤凰路332号附近(G225马路对面)，靠近三亚机场人均消费：30元必点：牛骨汤、椰子饭推荐指数：糟粕醋火锅，另类的舌尖在海南之外，估计知道糟粕醋火锅的人不多，起码我在吃之前是不知道的。糟粕醋本是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，是由民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料制作而成，后来演变出糟粕醋火锅，味道微辣且酸甜，深受海南人喜欢。糟粕醋火锅以糟粕醋为锅底，微辣酸甜的味道中透着淡淡的酒香。建议在开涮之前先喝完汤，感受下它微辣酸甜的酒香味道。阿伟特别推荐的海白螺，肉质极佳。这种黑乎乎的东西叫海草，涮糟粕醋火锅吃极为美味。口感上来说很像海白菜，吃起来很松脆，但是切忌不能烫太久，一变软就可以捞出来吃，不然就没有那种很脆脆的口感了。同样是毛肚，我就是不能理解了，不管我怎么烫、烫多久，口感上都太过有嚼劲，阿伟说三亚人就知道吃口感有嚼劲的东西，你慢慢习惯就好。正宗铺前糟粕醋火锅地址：三亚市河东区凤凰路下洋田三路三巷望鹿山庄路口人均消费：80元必点：糟粕醋火锅，海草、海白螺，炸排骨推荐指数：南山火锅城，一代人的记忆三亚人对于火锅的喜爱远超出我的想象火锅用的是木炭火，冬天的晚上来吃，给人一种非常温暖、也非常有家的感觉。东山羊的吃法有些生猛，我说这样煮怕是煮上一个小时都熟不了，阿伟说煮个20分钟就可以吃了，果不其然，20分钟后，带皮带骨的东山羊就捞出来啃了，三亚人的牙口果然不一般啊。对于这个炸牛排必须点赞，我原本以为从肉的口感来说，炸羊排绝对要比炸牛排香南山火锅城地址：三亚凤凰路66号(近望鹿山庄)人均消费：120元必点：羊肉，炸牛排、炸羊排推荐指数：干煸老鸭干煸老鸭是海南的一道传统名菜，土生土长的海南人都爱吃，阿伟说吃干煸老鸭极为烤鸭牙口，因为老鸭咬起来特别有嚼劲，越嚼越香。看到网上有活动就团购了一份干煸老鸭，还有两个烫菜，两个人吃刚刚好，当然我是留好肚子准备吃宵夜的。一盘老鸭端上来，我就知道我的牙口将有一场恶战，果不其然，鸭肉很香，很有嚼劲，因为不是在汤水里煮，所以无论煮多长时间都是煮不烂，口感上还有些甜甜的，不辣，也不会觉得油腻，啃完一口还想啃第二口。吃到差不多的时候可以加汤煮烫菜吃，因为干煸老鸭的汤很香，所以煮出来的蔬菜也极好吃，用的火是也是木炭火而非煤气，感觉很有意思。老牌黄流冠亚老鸭店地址：三亚第一小学对面人均消费：60元必点：白切老鸭、咸水鹅推荐指数：椰子鸡汤在 海南 的本土美食里名声一直居高不下，尤其是近年，许多以椰子鸡汤为主打的本地餐厅如雨后春笋兴起。食材非常简单，鸡，还有椰子水。体现琼菜的清淡本色和原滋原味。椰子水的营养价值和养生功效不用说了，无论 海南 本地人和外地游客，大都十分喜爱。椰子鸡汤，顾名思义就是用椰子水煲鸡。椰子水特有的鲜甜和鸡肉相互渗入。这里我想说的是，虽然食材简单，但其中有许多讲究。首先，由于椰子水本身味道清淡，因此鸡肉作为主要食材，必须要优质。鸡肉的香味是构成整个菜味觉的核心。标准的椰子鸡汤中食材鸡肉是选自散养的 文昌 鸡，谷物喂养，肉质紧致，味香浓郁作为汤底的椰子水不能太过甜腻，因此不是纯的椰子水，要与矿泉水做特定比例的配比。除了盐，没有其他佐料和添加剂。选用的椰子一般都是比较老的椰子，其椰子水比较香醇。椰子肉切成条状一起煮。吃鸡的时候，嚼一口椰子肉，喝一口椰子水汤，口感丰富，舌尖享受得非常过瘾。而有些店家会加入马蹄，使得口感锦上添花鸡肉中间带着淡淡的椰香，蘸上蘸料，味觉简直惊艳又缠绵悱恻由于煮的过程几乎不加调味料，所有吃鸡肉的时候，蘸料必不可少。沙姜、小米椒、蒜泥，本地小酸桔，和生抽根据自己口味调配鲜甜的鸡汤无论喝多少碗都不觉得腻曾经某家打着原味招牌的椰子鸡汤连锁餐厅在 海南 风靡一时，但因为食品安全问题被曝光，因此不做推荐。目前椰子鸡汤在 三亚 知名度最高的是 龙泉 人，也是本土企业。还有一些非连锁的餐厅，因地道的原滋原味吸引着本人以及周围一群老饕。 比如 陈系 海南 传统鸡饭店，在食材以及烹饪工艺上对传统的坚持，令人尊敬陈系传统 文昌 鸡饭店地址：铁路中路和迎宾路交界处龙泉 人地址： 三亚湾 仙居 府旁海南鸡饭海南 鸡饭的名气不用我多说，起源于 海南 的 文昌 市，在 东南亚 等国家都广为流传。鸡饭，也叫做鸡油饭，原料是鸡和大米。大制作法是：先将整只鸡放入沸水煮煮至鸡皮变黄，随后细火慢煮，等熟（约八九成熟）时捞起，也有的做法是七成熟。捞出的鸡肉斩件，即是白切鸡。保留鸡汤备用。接下来是炒米，猛火热锅中下鸡油、蒜茸爆香，随后倒进洗净滤干的大米翻炒，再加鸡汤调匀，加盖煮熟。整个过程除了精盐和少许味精，几乎不加调料。煮出来的米饭每一粒都浸透鸡汤的香味这就是鸡油饭的重要食材- 文昌 鸡。正宗的 文昌 鸡皮黄爽滑，鸡肉嫩中带有点韧性。香味醇厚。其实地道的白切鸡煮熟程度是在7成以下，骨头是带点血的，这样的肉质才是最嫩。但是为了适应大多数人的口味，做法会有适当改良。铁道中路吃鸡肉一般都佐以蘸料， 海南 的青金桔与生抽搭配，天然鲜果的清爽微酸，让鸡肉更加开胃。油润软滑的鸡饭，配以鸡肉入口，喷香无比，滋味久久难忘铁道中路铁道中路芋头饭，也是是 海南 民间传统家常风味饭。食材除了大米、芋头，一般还配以椰丝，米饭中浸透着淡淡的椰奶味，很香铁道中路文昌 白切鸡（鸡油饭）推荐地址：铁路中路和迎宾路交界处：陈系传统 文昌 鸡饭店推荐二：商品街麒麟巷：美丹 文昌 鸡饭店海南牛杂煲海南 小黄牛在本土美食里占据重要的地位，也是 海南 人本地人心中解不开的情缘。 海南 小黄牛，主要产自 海南 中部山区，以放养为主，吃各种树叶长大，其中有一些草药，因此牛肉营养价值大，肉质更加结实，纤维细嫩、水分低、柔软爽脆。由于肉质好，不需要太多调料和加工，肉味自然而美海南 最经典的牛肉做法，是用砂锅煲。大致是先用牛大骨熬 上高 汤，加入配料和药材等配制成汤底，待食用时再将牛肉、牛杂等斩件切片，加上牛骨汤入砂锅一起熬煮。汤底往往是美味之关键，也是店家的秘方所在。地道的牛杂煲汤底用的味精等调料很少，但是香味浓郁，食材与配料的巧妙配比，就能以浓郁的香味虏获食客的心最原始的做法是用炭火，而现在一般都是用煤气。其实端上来时，食材都已经是熟的了。而用火慢慢焖煮，随着汤水咕嘟，香味发散得越加浓郁，令人垂涎三尺这满满一锅叫做牛杂煲，内有牛排(牛肉）、牛杂、牛舌、牛肉丸等在锅里一起煲煮，光是看着就非常过瘾。热气蒸腾，汤鲜甜，肉鲜美，吃时再沾上 海南 特色的蘸料（什锦酱、蒜泥、香菜等）和生抽，根据自己的口味调配炖牛肉配木瓜是当地特有且经典的吃法，木瓜使得煮出来的汤更鲜甜这是 三亚 一家的老店，此时是下午五点左右，还十分清静，到了七八点的饭店，都是满座，非常热闹。这样露天的排挡是最接地气的就餐环境。由于地处码头，不在大马路上，显得地方十分宽敞傍晚海边夕 阳西 下，和朋友三五邀约，围坐一锅牛杂煲，大汗淋漓，畅快舒坦，补身又暖胃，不亦乐乎......地址：胜利路港务局码头内 常来牛腩饭庄牛排汤除了牛杂砂锅煲，这里还介绍 海南 牛肉的另外一种火锅：清汤牛排锅。主要是配方上的不同。前者浓郁，后者清爽鲜甜。这家清汤牛排锅的老客也相当多，锅底以秘制和养生著称。牛肉的浓香中带有中草药的清香口味层次丰富，香、鲜，有天然回甘，回味悠长经过文火慢炖的骨胶原充分融入汤里，鲜香甘醇，诱人津溢胃开。玉米使汤的鲜甜更增一筹，营养更丰富，配色也更鲜艳缤纷生长于 海南 中部牧草丰富茂密的森林当中的小黄牛，以树叶为食，常年不圈养 不喂饲料。 牛肉韧中带嫩，牛皮脆而爽。在扑鼻而来的香气当中夹起一块牛肉 唾液迅速泛滥...牛排上的肉温软中带有嚼劲汁浓味厚，弹性十足泡萝卜，色鲜质脆，酸中带甜，和肉类的火锅搭配着吃，很是开胃解腻。这粉嫩的色泽可不是什么色素，而是 海南 原产的红糯米汁，纯天然的食材，诠释了绿色养生的理念地址：团结街108号 独一味牛排汤锅 （靠近胜利路蓝天购物广场）酸笋煲的主要食材是竹笋、芋头梗和海螺，放在砂锅中煲煮。竹笋是 海南 山岭热带雨林中野生的竹笋，置于容器中经天然醋酸菌的发酵，便形成具有独特的笋香味的“酸笋”。 而芋头梗， 海南 话叫做“黑横” 。在其他地方，芋头的经济价值只是体现于根部即芋头，其梗部则扔掉或当肥料。可在 海南 ，芋头的梗能做成美食，代将收获芋头后的芋头梗剥去外皮纤维，在 日光 下晒半干，腌成风味特独的酸芋头梗。与酸笋一样，“酸芋头梗”可炒可煲汤。这两种酸食一起使用，起着互相增香增鲜的作用。无论是清炒还是煲汤，加海螺、河螺或其他海鲜，汤味相当鲜美菠萝炒牛肉。 海南 本地产的小黄牛肉，鲜香中带有韧性，菠萝中特含的一种酶类物质，能分解肉类中的蛋白质，使牛肉质感更加嫩滑，又带有菠萝的鲜酸香味，很是开胃海南 烤鸭，香味浓醇，肉质嫩口，蘸着特制的酱汁来吃非常美味，米饭杀手。吃 海南 菜的地方，除了知名度比较大的海亚餐厅、利国餐厅，分店很多，地址就不都例举了。另外像龙记烤鸭、旭鸡烤鸭都是当地经济实惠的老字号。本人比较常去的是陈系饭店（图片来源），味道相对正宗且精致参考地址：铁路中路和迎宾路交界处：陈系传统 文昌 鸡饭店三亚 吉祥街中段 世纪山水酒店旁：旭记烤鸭饭店椰海排骨椰海排骨，是一个酒店的原创菜，酒店叫做椰 海阳 光大酒店。这个排骨的做法类似 三亚 十 大名 菜之一的藤桥排骨。这里科普一下， 三亚十 大名 菜是选自隶属 三亚 的乡镇，每个镇一道代表性的美食，因此并不是在市区能够经常吃到，更多的是在镇上的本地人自家做。这就使得食客品尝的机会甚少。只有少数餐厅会出品。藤桥，是 三亚 的一个镇，藤桥排骨主要食材 三亚 本地猪的排骨 特 点 入口鲜咸微甜、外焦内嫩 做 法 猪排骨剁成12厘米长的段用藤桥本地农家自养土猪之排骨，以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢，入口鲜咸微甜、外焦内嫩，卖相与味道都是极佳。排骨红亮欲滴，外脆里香、味鲜带有一点微甜，味道有一点类似广味叉烧，却更加入味。啃上几块，那排骨的余香一直逗留于唇齿之间，久久未消杂鱼煲，用一些小的海鱼煲汤，汤味很鲜红烧白鲳鱼热气腾腾的 海南 铁板小黄牛雅致的餐厅环境。椰 海阳 光大酒店是 三亚 一个老牌餐厅，主打 海南 菜。位于主干道解放路的中心地段，明珠广场正对面。地理上是非常接地气（靠近第二农贸市场），周边小吃也非常多后安粉后安粉是“粉汤”的分支之一，虽不是粉汤最传统的做法，却在全省内流传广泛，当然包括 三亚 的街头巷尾。这一点足以体现它的魅力。后安镇是 海南 省 万宁 市一个小镇，也是后安粉的起源地。后安粉的米粉比较薄，汤底主是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的，是后安粉的精髓所在。汤底经过几个小时的炖煮甚至小火慢熬一夜，吃得时候和粉条放进滚烫浓香的汤中，加上一个土鸡蛋，再撒上葱花，一碗令人垂涎欲滴的后安粉就制作好了。因为粉条很细，所有煮的时间很短。即便如此，粉条还是吸收了汤汁的鲜浓味道。加上一小勺红辣椒酱，无人能抵挡其中的美妙滋味老母鸭找了好久，都没找到一家吃到味里的加积鸭，无奈将目光看向黄流老鸭。一切白切的肉食如果没有一种精心秘制的酱料搭配，是难以下咽的，而且我又有点不爱吃白切类的肉食，肉是挺鲜，但总感觉肉里缺少那种该有的味道。每天晚饭点刚到，黄流老鸭店就会被老 三亚 人给占满，那是他们聚会和宴请亲朋常去的地方，吃一吃黄流老鸭，品味着地道的 海南 。在 海南 风味菜肴里，黄流老鸭的味道是一种独特的存在，常吃不腻，想起还会流口水。黄流老鸭的最大特点体现在“老”字上，黄流老鸭一般一年以上的鸭子，切开去除内脏洗净，放入90度左右的水中，水中加入适量的盐、姜、蒜，慢火浸煮即可。黄流老鸭一般有两种做法：白斩和干煸。由于 海南 菜最讲究原汁原味和口味清鲜，所以在 海南 ，黄流老鸭以白斩最为有名，也最能体现本土风味。但现在黄流老鸭被越来多的人所知，为了迎合更多人的口味，现在除了老鸭，也有咸水鸭可以选择，而我就很喜欢干煸的盐水鸭。嚼劲始终，深的我欢心。在 三亚 提起黄流老鸭 所有都知道一条街，那就是胜利路，一条街上都是黄流鸭饭店，且装修还是大同 小异的，如果你第一次去，肯定会很懵逼，不知道那个是“秋香”。没关系，有我呢，我可以给你推荐。老牌黄流冠亚老鸭，这是一家23年的老店，装修虽简陋了点，但生意总是火爆的。已经安利了很多朋友前来。老板娘特别得意自信的说：我们店全用放养1年以上下过蛋的黄流老鸭。在加了姜片和盐的清 水里 煮过，去腥又最大程度保证了鸭肉的原味，不会很硬咬不动。毕竟 海南 菜的亮点在于，只要食材选的好，你就 成功 了一半。 这家店厉害之处在于，黄流老鸭皮薄肉紧，难得的是肉不柴，筋骨分明有咸水鸭的盐香。相比其他老鸭店自助金桔酱油的调料形势，这家店的秘制调料显得很走心，鸭汤蒜头醋味，吃起来略带糟粕醋口感，蘸老鸭一级棒！ 外地人眼中的“黑暗料理”第一道：糟粕醋吃过很多地方的火锅，大部分是用四川麻辣火锅，鸳鸯锅，素食锅，肥牛火锅，海鲜火锅做底料，但是用酿酒产生的酒糟发酵缠身的酸醋作底料还真是第一次见！心里还在想，会不会吃着吃着就醉了~~~糟粕醋与文昌鸡一样产于海南文昌市，铺前民间，已有上百年历史。又称“女人醋”，采用民间酿酒后剩余的酒糟发酵产生的酸醋作为原料，佐以辣椒、芝麻、蒜头、油等辅料，由于是纯粮酿制的醋，吃起来酸而爽口。位置比较好找，位置在凤凰路上，南山火锅城北侧，门口停车也方便。貌似是下午4、5点钟才开始一直都深夜，人很多，大部分都是当地人，路过一侧的火锅城时，人不怎么多，估计都被他家抢风头了。冬季的 海南 ，全岛上下进入较为凉爽的天气，这可是吃火锅的好时候！在 海南 ，火锅俗称 “打边炉”，对于岛民来说，打边炉虽然不分季节，一年四季都能吃得热气腾腾，但天气凉了更容易让人吃得连汤带水吃完喝尽，就一个字，爽！！比起"辣"字当头的川味火锅， 海南 的火锅则更注重一个"鲜" 字。所以，即使香辣可口的 重庆 火锅在海南 遍地可见， 比如 糟粕醋火锅，那就一个酸爽。 在酸辣的火锅 里加 入海鲜、海菜、鸡肉、牛肉、牛腩、鸭肠等各式火锅食材和菜蔬，酸辣的糟粕醋混合海菜和海鲜的脆爽，然后涮起来！等下把肌肉捞上来，几团石葱，再加上一些，盛入碗中，酸酸辣辣的香味扑鼻而来，再舀起一勺热乎乎的汤汁，淋在食材上，再片起浮在汤面上的一点辣椒油，这就是 文昌 铺前糟粕醋。第二道：芒果蘸酱这家店，也不能称之为店，就是在自家门口摆了一个小摊，放了一些芒果及秘制酱料，连个牌子都没有，就是这么一道芒果蘸酱可以说是当地人从小吃到大的。就位于渔村路那条三叉禄口的一侧，很是隐蔽，如果不是门口坐了几个阿妈，我都不会注意到那。阿妈说，之前这边还会摆放桌子，大家可以坐下来吃，现在城管管控比较严，桌子都给撤掉了，还一直唠叨着表达歉意。买了2个芒果，青芒和当地芒果，每个5元，酱料有虾酱和豆豉酱。我说：把这两种酱混合到一起就可以了，大妈一脸诧异的看着我说：“你确定”？“确定”！之前吃芒果如果不熟那肯定是不敢吃的，现在竟然吃起来了青芒，简直了。付完钱，走向马路边直接坐在马路牙子上，还没开吃，一个阿妈跑来说，小伙子实在抱歉呀，我们也是没办法摆放桌子，要不，你去屋里吃吧？没事没事呀阿妈，在这就可以，还比较凉爽。青芒吃起来脆脆酸酸的，因为虾酱和豆豉酱的混合，又多了些甜腥咸辣，味道简直不要太独特，用“三亚人眼中的美食，外地人眼中的黑暗料理”形容最合适不过了，比较推荐大家一定要去试一试。 烧烤，属于夜的味道谊哥烧烤，可以说是这里每个会享受夜生活的人最佳去处。谊哥烧烤也在城市拆迁这场“攻卫战”中几经搬迁，最终沦落到这片“不毛之地”，临时搭了个棚，就热火朝天的烤起串来。那天晚上朋友驾车径直开向这家店，眼前的一片废墟让我们意识到谊哥烧烤又搬了。开始打听他的电话，最后给了一个让人摸不着边际的地址，摸索前进，费了老大的劲，才找见。可谁想，到这不到3分钟，停电了！我们反倒成了这里的不速之客。虽然停电，也不能停止这里的一切。有些已经坐下的朋友，打开自己的小电驴子前灯，两三辆齐照，又继续大吃大喝起来，夜的味道，这个时候体会最深。谊哥是一位豪爽的东北人，本来一直做的是肉类烧烤，后来来了三亚，就地取材，做起了海鲜烧烤。每天来这里吃的绝大多数都是本地人，外地游客基本很难找到他家，就算之前的店也是隐藏的很深。 藤桥排骨我驱车几十公里，只为吃一口藤桥排骨，你就可以想想得到他到底有多好吃。买到手，朋友就说到访多次，还是第一次买到热的，平时来要么是凉的，但凉了也一样会打包一份，另一种结果就是已售完。嗯，我就是这么幸运的吃货。据介绍1983年藤桥，当地颇有名气的厨师朱征义，开了这家主营炸排骨的小店。10年之后，他的炸排骨开始盛名远播， 海南 各地的食客纷纷慕名而来。30多年世事变迁，朱家酒店的炸排骨已然成为藤桥排骨“正宗”代表。时至今日，朱家的“藤桥排骨”已列 三亚 十 大名 菜之榜，成为一张特殊的 海南的美食名片。和一些特色菜肴一样，“藤桥排骨”口味能如此与众不同，其在选料上是要费一番功夫的。藤桥排骨只本地猪的新鲜排骨。排骨用盐、胡椒、味精等调料腌制1个小时后，再放入两口大锅里用油炸。蜂蜜腌制是藤桥排骨的一绝，由于放蜂蜜腌制，藤桥排骨入口酥脆，味鲜微甜，有点像大家平时所食用的广味叉烧，可是细品之下，却又可以发现二者的差别。最后出锅的排骨红黄敞亮，外脆里香、味美醇香，入口酥脆，味鲜微甜，老少咸宜。排骨的余香，一直残留在唇齿之间，久久未消，实在是爽。位列 三亚 十 大名 菜之一的藤桥排骨，据说在 三亚 的许多餐厅也有制作供应，但在诸多本地食客眼中，以藤桥朱家酒店的最为正宗地道。而想要品尝，就只能驱车前往藤桥镇。 椰子冻可以说甜蜜蜜在三亚绝对是一家网红店，走在大街小巷中上几乎都可以看到他的身影，来这里的大多数是从网上慕名而来的游客为主，不过如果你在凌晨到店里来，会发现这时更多的都是当地人。来甜蜜蜜，主要是为它家的椰子冻而来，它家的清补凉分量明显偏少，配料也没那么足。椰子冻是近几年在海南兴起，制作工艺并不复杂，将新鲜的椰子一侧切开口，椰肉榨成汁，再辅以些许淡奶调配，高温煮沸消毒，然后放进冰箱冷藏，就做成了。做好的椰子冻浓稠绵密，用勺子并不能很轻松的挖出一块来，需要用些力气转一圈勺子。椰肉晶莹剔透，质感嫩、滑，浓郁的椰香配上细致嫩滑的口感，伴有Q弹感觉，微甜而不腻，丝丝缠绕舌尖，比德芙巧克力还要甘甜丝滑！ 商品街小吃商品街是一个城中村，错综交错的小巷子足足有12条之多，短短的街道，从巷头到巷尾不足1000米，走进去一条条小巷子折返往复。虽然没有群众街的名气大，但这里却汇集了来自全国几十家不同菜系的小吃店，川菜、东北菜、湘菜、粤菜、西北菜、海南菜，穿梭在这些小巷子中就可以找见。商品街几乎是一个外地游客很少涉足的地方，大多是当地老百姓之间的买卖，一些小店也是当地人经常光顾的，多了些市井气息。跟当地人一阿妈闲聊中得知，早之前，这里的路边小摊特别多，小吃种类也更多，一到晚上人群几乎是水泄不通；现在不一样了，道路还是那么宽，只是受到城管部门管控，小摊搬进了小店，也有很多小吃店主因交不起高额的租金不得不离开了这里，而且不知道后面会不会面临拆迁问题……说完阿妈叹息了一声。但我相信，尽管城市建设不可避免，商品街中巷的美味永远不会消失。位于3巷的一家不起眼的小店成功吸引了我，赖二狗臭豆腐，为何会起这样的名字？究其原因，原来是店主又是一个十分爱吃臭豆腐的人，自己想着不如开一家臭豆腐店，不仅可以满足自身需求，还可以让这里更多的人吃到。恰巧店主人家里有一只小狗，名字就叫赖二狗，索性不如就叫赖二狗臭豆腐吧~他家是从下午3点开始营业到凌晨1点，可别小看这一个小小的摊位，租金可高达6、7千块钱每月，真是寸土寸金的地方，所以，他们的摊位目前早餐午餐摊位出租以解决房租压力。赖二狗的臭豆腐一份10元，五块臭豆腐，用颜值很高的小盒子包装。食材选取也是很讲究，是从湖南空运过来的用蘑菇冬笋浸泡后的豆腐。而且他家更有一绝，臭豆腐上加入秘制芥末酱，再浇上酸豆角和汤汁，本以为很冲鼻吃起来竟然很爽口，酸辣混合着芥末的味道，一口吃下去，很过瘾。赖二狗的臭豆腐平时也吃过不少烤肠，但这家烤肠给我的感觉却不一样，与赖二狗臭豆腐一街之隔。烤肠内灌有精选猪肉，放到烤架上烤熟，看似简单，烤到什么程度，外行人是看不出来的。烤熟的烤肠切瓣装袋，肠与肉的香味直扑鼻孔，吃起来一点儿也不油腻，咸度恰到好处，就是13元一根的价格确实有点贵了。既然汇集了全国几十家小吃，又怎么能少得了成都小吃。看到店里人比较多，就进去点了一份凉粉，粉条看着通透柔韧，用料也足，老板竟然放了那么多辣椒汁，吃完满嘴辣椒油，不是很推荐。 抱罗粉 是一种米粉，以海南文昌县抱罗镇产出的最为出名。细数三亚汤粉店，敢用“老”字开头的，也就数老粉记店了，位于第九小学附近，位置比较好找。一碗抱罗粉15元，每天6点30开始营业一直到凌晨1点，早上来这里的人最为多，大多是当地居民，饭罢门口坐下来闲聊，试图找回旧时路边树下席地而坐边吃边聊天的回忆。老粉记店粉身略粗，洁白柔软，料足汤鲜，放有牛肉干、瘦肉丝、花生仁、酸笋、粉肠，记得一定要放一点这里的黄灯笼，吃起来那叫一个爽，鲜美爽滑，不膻不腻，酸中带辣，至今回味在舌尖。抱罗粉是属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜 。现在有更多种类可以选择，海鲜，牛肉的等等，其中经典的是加了牛肉的，颜色呈半透明状，软而韧，入口即化。滑溜溜的入嘴，粉本身质朴的味道被酱料的咸香所围绕，一口满溢的饱足感。抱罗粉粉身洁白柔软，汤质清爽，鲜美可口。加入一点黄灯笼椒，香甜鲜辣，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣。它既能解馋充饥，又能让人享受美食带来的快感。一碗抱罗粉，几乎无所不能。港门粉在解放路附近闲逛的时候，意外发现了这家店“第？家港门粉”，心里在想，这是第几家？难道是主人故弄玄虚。问路人，被反问道：“这是第一家港门粉呀，大家经常来这里吃，你不知道”？“哦…我第一次来…”。心里嘀咕着，口气倒是不小，竟敢称作第一家，大有欧阳锋自称第二无人敢称第一的气势。走进店里，迅速走向唯一的一个空桌。“老板，来一碗港门粉加鱼饼”，“13元”…第一家港门粉大致看了下四周，背着背包，揣着单反的我与这里显得有点格格不入，不免引来异样的目光。来这里吃饭的人大多是一些当地居民及附近学校的学生，对于当地居民来说，港门粉定是从小吃到大的。港门粉的工艺并不复杂，滚水煮好米粉，配上鱼饼、花生、扎虾皮、豆芽、腌制好的酸菜，再加上猪大骨和海白螺熬10个小时左右而成的高汤，一碗色香味俱全的港门粉就做好了。看似简单，对于汤的熬制那可大有门道，精华全在于汤汁是否处理得当。量很足，又辅一鱼饼，一碗粉下肚我又满血复活了。不过，对于南方人来讲味道恰到好处，对于我这个土生土长的北方人来讲味道稍微偏甜了一些，放了些黄灯笼，才满足了我的口味。海南腌粉海南粉，可以说是海南美食的一张名片，当地人将海南粉当早餐吃，当正餐吃，平时吃，过节吃，自己吃，待客吃。就像广州人请朋友上自家时常说：“到我家饮汤！”一样，海南人说的是：“上我家吃粉！”。知道大椰一粉，还是住宿的客栈主人告诉我的，说：“你去了不会后悔，一定要点牛肉海口腌粉”。置比较好找，位于解放路国际购物中心后门处。店铺装饰比较清新，干净，很符合这个名字的气质。一碗牛肉海口淹粉22元，价格中等，配料很足，但分量一般。大椰一粉(国购店)除了米粉外，配有牛肉干、鱿鱼丝、炸面片、豆芽、竹笋、芝麻、香菜、葱花以及酸菜等辅料，用料真是够足，搅拌均匀后，香味从碗里扑面而来，还没吃口水就已经在舌尖打转了。海口腌粉相对于抱罗粉、港门粉等更细，口感滑嫩，入口即化，不仅粉好吃，配料吃起来也是津津有味，再搭配一碗海螺汤，粉的余香混合着汤汁的鲜味，让我很是满足。不得不说，海口腌粉是我在三亚乃至所有的粉类里面吃过的最好吃的粉，以至于临走时又跑去吃了一碗解馋。除了大椰一粉，在去吃爆浆虾饼的路上，不仔细看都很难发现这家小店，这是一家老店，据说已有30多年历史。也难怪一碗牛肉腌粉15元，配料没有大椰一粉家的腌粉足，而且汤汁稍多，搅拌起来，粉条也变得支离破碎，缺少了粉的那种韧性。不过，在三亚的一位朋友很爱吃这家的腌粉，这里也是他从小吃到大，从几元钱吃到到十几元钱。也是，每个人的口味不同，我更爱汤汁少一些配料多一些的干拌粉多一些。不过，大家也不妨去试试，位置还算好找，位于文明路59号，马路错对面有一家酱爆虾饼，可以买来搭配着吃。后安粉 后安粉 相对于海南粉、抱罗粉历史并没有那么久，但也有上百年的历史。据《万宁志》记载，早在宋代，后安粉产生于万宁的后安。小镇子不大，但整个小镇子几乎都是汤粉店，到处飘扬着这米粉的香味，也就是这个地方产的汤粉逐渐演变而成了如今的后安粉。后安粉条，取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮，经米粉烫过后加入用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成汤汁，放入小虾、青菜、小肠、猪肝、海螺等配料，最后再放入一小勺蒜油，就这样小小的一碗汤粉不知是多少三亚人所念念不忘的。各家有各家的味道，主要在于配方的不同，当然主人是肯定不会告诉你的，自己的祖传秘方当然会自己留着。文妈后安粉餐厅文安后安粉也是这里为数不多的一家24小时营业的餐馆，有大碗小碗之分，我要的一份小碗，10元，价格适中，区别于其他粉，后安粉汤底略清淡，粉质非常之细薄，很爽口，晚上当宵夜吃，也不会影响睡眠。后安粉在 海南 “粉类大军”里的可谓是异军突起。有朋友就这么说过：记得小时候，后安粉还是一个陌生的名词，而如今遍布省内大街小巷。传统的 海南 粉汤是猪骨、海白螺、猪肝等熬制的汤底，而后安粉主要用黑猪骨、瘦肉、猪肠海螺等熬汤，加上白胡椒粉提辣，粉条更加纤薄，口感细腻，很有诱惑力。 海南 所有的粉就是这样是似非似。过去，后安粉和大多数粉类一样，基本只出现在早餐时段。而现在有可能是全天供应不暇。有的人觉得，有时候吃大餐还觉得索然无味时，所以更惦念后安粉的美妙滋味。目前 三亚 的后安粉店数不胜数，但就目前为止我吃过最正宗的一家是在解放路二中旁边的交通巷里面，就叫做后安粉，一家十几年的老店，店面很小很小，就三四张桌子，桌子也很小，基本上没有什么环境可言，店里一共就两人，一个人做后安粉，一个人收钱送餐，偶尔路过不是饭点的时候也会有人在这里就餐，基本上都是当地人，很少有游客。他们家后安粉的汤底熬得尤其地道。用的肉和肠都是本地的黑猪肉，汤汁全是猪骨熬制，保证骨头汤的清甜和爽口。粉汤里瘦肉和猪场多而新鲜，很是满足，如果又不吃内脏的朋友要提前给老板说一声哦。配料还有小虾、海螺，在加上鸡蛋，喜欢吃辣的朋友再放上灯笼椒，那味道保证让你流连忘返，没关系，一碗不够再来一碗。哈哈哈陵水酸粉君瑞酸粉，在三亚是一家老字号酸粉店，也算是一家网红店，酸粉当然指的是陵水酸粉。这家店在新风街上，地方比较好找，距离海边不是很远，店面还是挺大的，只是这种店面装潢总让我觉得有点low…但他家酸粉的味道却让我每次想到都欲罢不能。与后安粉、抱罗粉、港门粉的名字一样，陵水酸粉也是以海南陵水县命名，其做法是在海南粉的基础上添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，并且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，再配上当地特产的黄灯笼椒，味道酸辣香甜。君瑞陵水酸粉在这里当然要吃陵水酸粉，10元一份，价格实惠，分量足。陵水酸粉的汤汁醇厚且黏，粉细，配以花生米，肉丝，牛肉，野菜，鱼饼，鱼干黄灯笼等辅料，香、辣、酸俱全，对于重口味的我来说简直比吃大餐还要过瘾。槟榔花顾名思义就是槟榔树上开的花，有很好的药效，而猪肚包鸡还有一个霸气而华丽别名“凤凰投胎”。其做法把整只鸡包在猪肚里，再把猪肚缝起来，放在特制的汤底里煮上几个小时。吃猪肚包鸡也有讲究，首先喝一碗原汁原味的猪肚包鸡汤，接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5 ~10分钟，然后吃猪肚和鸡肉， 如在浓汤中加入 海南 特产的黑胡椒粉，味道又是另一番天地，鸡肉吃起来很嫩，相当的有鸡味，加之猪肚的甜和胡椒的香辣使人多吃也不腻，十分开胃。而猪肚吃起来爽口弹牙，并没有久煮之后的绵软，口感非常好，实在是美得极至。特别给大家推荐在月川中路鑫三和猪肚包山鸡店，我更喜欢他们的老店，距离稍微有点远，那里的没有这边好，那里更像是大排档，但我偏偏喜欢那样的就餐环境，总觉得很接地气，很舒服。他们家做得是最正宗的，汤底浓厚，有槟榔花、红枣、当归、土鸡、精瘦肉、火腿、姜片、胡椒、枸杞、葱等九种原材料，细火慢熬、味道很能鲜美，也很有营养，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道增添了鸡的鲜味，放入其他配菜，吸收肉味，汤味变得清甜，汤水越加浓郁美味。最后这个是捞叶干煸鸡，做法有点类似于铁观音红烧肉，这个真的是考验厨师的厨艺。火候的掌握至关重要，时间不到鸡肉不好吃了，时间长了捞叶就了就容易糊锅。所以吃这个一定要找准了各位。这家店现在也有分店了在月川中路，距离市中心也比较近。老店相对较远，现在再也不用距离问题了。 下面，就具体给大家介绍一下三亚的景点【三亚湾】三亚湾，紧邻三亚市区，吃喝玩乐集聚地，海鲜餐厅、海鲜市场应有尽有。海滩的切身感受是海边庙会。。男女老少四处跑，各种垃圾随处飞。海滩一线时刻站满了拿着手机or相机一动不动的拍摄者以及他们面前的游客朋友，想要拍人像的话，恐怕取景框里会出现很多人的身影。海水和沙子质量很差，景色也比较一般；沙滩一线则是到处是只露出半截身子或一个脑袋的朋友，根本无法得知深埋在沙子里的另外一半身子朝向哪个方向，在沙滩上散步一不小心就会被他们从沙子里突出露出来的肢体绊倒；再往内陆一线就是大排档了，凡是你路过的店面，均有两三个热情大姐前来招呼你，"吃饭了吗？来我家尝尝海鲜吧，给你优惠啊""来我家尝尝吧！很地道的！"，无论是不是饭点，都会出现强行推销的大姐，如果做出逃跑状，他们会紧跟你的步伐小跑着跟上你~三亚湾的夜晚，热闹非凡！从傍晚开始，人群会突然变得密集，海滩上挤满看日落的游客以及当地的市民朋友，可以说，根本无从下脚。这样的度假感受，真的很浪费时间和精力，因此，拍照悠闲度假，强烈不推荐这里。1.南山寺南山文化旅游区是依托南山独特的山海天然形胜和丰富的历史文化渊源开发建设的，全国罕见的超大型生态和文化景区，是建国以来中央政府批准兴建的最大的佛教文化主题旅游区，是国家AAAAA景区。南山文化旅游区生态恢复与保护规划面积50平方公里，其中海域面积10平方公里，组织实施佛教文化苑、天竺圣迹、福寿天地、神话雕塑、大门景观区以及酒店、度假村等项目。游玩方式：可一日游，相对合算一些。自己订票前往没什么优惠。门票：150元每人，60岁以上半票，70岁及军人免票。学生可半价。猫腻：千万不要相信有人对你说给30--50元可以走后门，他们一般带你钻围栏，成功的可能性也有，最好别去，干嘛把自己弄的跟做贼一样，观音有灵，也不会保佑你的。好好的一个宗教场所，现在也沦为坑人的陷阱，里面的三十三观音堂，财神殿，108米观音，都可以提供高额的回扣。导游和假和尚会忽悠游客消费，看想算命之类的，千万不要上当。推荐指数：2.天涯海角景区主要是由热带海滩花岗岩风景区构成，集成热带海洋风光，历史遗迹，中华民俗文化为一体的旅游风景区。位于三亚市西郊23公里处海湾沙滩上大小百块磊石耸立，“天涯”、“海角”和“南天一柱”巨石突兀其间，昂首天外，峥嵘壮观。史载，“天涯”两字为清雍正年间崖州知州程哲所题,铭刻在一块高约10米的巨石上。“海角”两字刻在“天涯”右侧一块尖石的顶端，据说是清未文人题写。这两块巨石通称“天涯海角”。离“天涯”摩刻左侧几百米，有一尊高大独立的圆锥形巨石，这就是“南天一柱”奇景。它擎天拔地，有独立南天之势。天涯不仅是三亚，也是海南最著名历史最悠久的景点，但长期以来，没什么新内涵增加，却不断地升价，仅仅依靠两块大石头，慢慢地失去了人心。通常的说法，去了终生遗憾，不去遗憾终生，自己选择吧！游玩方式：可一日游，与南山一起玩一天。没有纯天涯的一日游。也可自行前往，多路公交可到，6，16，24，25，网上不能订票，自己去售票处购买即可，没什么优惠。门票：90元/人，70岁以上老人凭身份证免费，军人也免票。60岁以上可以半价。学生证半价。猫腻：导游或公交车售票员会忽悠游客船游天涯，说那里是人生尽头，走正门进去不吉利等，乘船从海上进入景点，这是非法的，也存在一定的危险。千万不要上当。景区内海边有人拉客，游说游客乘船去爱情石或潜水，猫腻很多，总之别理他们就是。推荐指数：3.西岛，全称西瑁洲岛，坐落在中国唯一的热带滨海城市三亚市西南8海里的三亚湾海域，是海南第二大岛。西岛与毗邻的东岛（东瑁洲岛）恰似在碧波中鼓浪而行的两只玳瑁，“波浮双玳”自古便是三亚的一道胜境。西岛旅游度假区是主要依托西岛旖旎的自然风光、独特的生态资源和浓郁的岛屿风情开发建设的大型海岛休闲度假胜地和观光景区。沙滩不怎么样，沙子跟玉米粒一样粗。推荐指数：4．森林公园。该景点出名于非诚勿扰2的拍摄，许多人对于那里美丽的景色非常向往，这个景点感受最好的地方，是站在高山之巅，遥望大海，会让人的心胸无限的宽阔。游玩方式：可以订票前往，15，24，25，27公交可到，也可以参加一日游。可以含餐，不含餐的话，可以自带食品，景区里的价格昂贵。猫腻：景区里兰花谷处有个卖蛇药的，属于忽悠人的性质，一日游的导游会忽悠前往。不要上当。亚龙湾海底世界会有各种各样的水上项目，回扣同样很高，不必选择。有些项目可以提前预定，可以稍稍优惠，但价格仍然较高。性质和西岛一样。5.蜈支洲蜈支洲广告做的好，号称中国的马尔代夫，名声在外，水质是不错，但性价比一般，尤其是海上娱乐项目。岛上服务也一般。旅游方式：可一日游，只去观光可选择这一项。可提前一天单订票前往，如果看中了某项海上娱乐项目，提前预订，可以大幅优惠，如580的船潜，提前预订只需要380等。但要注意必须早点去。人会比较多。猫腻：上面说了，就是价格虚高，如果潜水不拍照，很快让你结束。推荐指数：6.大小洞天。海南两个五A景区，南山和大小洞天。但大小洞天是全国最没底气的五A，因为它对旅行社的底价几乎是三折，签单价才50块，而票面价是135。纵观全中国的旅游五A景点，找不到比它更贱的，所以这个景点，除了闲的无聊，尽量不必选择。至于为什么出租车，公交车拼命推荐它，就是因为可以拿到高回扣。旅游方式：跟一日游或订票前往。猫腻：就是没什么内涵，虽然有不少名人明星国家领导前往，却不去天涯海角，只是因为他们也迷信人生尽头那些鬼话。推荐指数：7.呀诺达这个景点不错，真正的热带雨林，只是看完之后，你不会留下什么深刻的印象，各种各样的树而已。跟热带天堂森林公园不一样的是，这里能真正近距离欣赏到热带雨林。旅游方式：建议一日游前往，含自助午餐，比较合算。自行前往，必须要有自驾车才好，因为那里不是三亚，没市内公交，只有长途汽车，下了车还得打摩的，或步行好一会儿才能到大门口。猫腻：有个自费项目，踏瀑戏水，有点好玩，但回扣很高，98的票价，回扣在一半以上。参加一日游，导游会拼命推荐这个。好玩是好玩，但是，你参加这个一日游的重点，是欣赏热带雨林，时间又有限，你玩了这个项目，就没什么体力和时间去欣赏风景了，本末倒置。什么是重点？推荐指数：