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西宁，古称青唐城、西平郡，是青海省省会，古“丝绸之路”南路和“唐蕃古道”的必经之地，自古就是西北交通要道和军事重地，素有”西海锁钥“、“海藏咽喉”之称，是世界高海拔城市之一。
景区景点：青唐城遗址、老爷山、塔尔寺、马步芳公馆、古湟中八景。
特色美食：夹沙牛肉、七十味珍珠丸、青海酸奶、青海羊杂碎、清汤羊肚、酥油糌粑、五香牦牛肉干、鸳鸯芙蓉发菜、帐房小吃。
城市介绍就到这里，接下来将为大家介绍五种西宁的美食。
杂碎汤
杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。
主料：牛蹄、 牛骨头汤、 牛膝盖骨、净肉、 牛排骨肉、 大蒜(根部),、蒜整块、萝卜小块、生姜瓣、 洋葱。
调料：盐, 捣好的细葱和蒜,。适当量的胡椒粉。
特色：杂碎汤香味浓、不腻、补身。
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